Dessert : Quatre quarts au citron

Ceci est une recette que j'ai prise dans le "tome 2 - Les recettes de Rémy (Ratatouille)"
Pour faire ce délicieux quatre-quarts aux citrons, il vous faut :

Ingrédients :
  * 120 g de beurre + un peu pour le moule
  * 120 g de farine + un peu pour le moule             
  * 1 citron
  * 120 g de sucre
  * 1 sachet de levure chimique
  * 2 oeufs
  * 1/ pot de confiture de citron
  * 1 pincée de sel

Préparation :
  * Faire chauffer votre four à 180°c (th.6). Etaler du beurre dans un moule à cake et verser un peu de farine.
  * Couper en deux le citron et le presser. Faire fondre dans une petite casserole le beurre à feu doux. Dans un bol mélanger le sucre, la farine, la levure et le sel. Faire un puit au milieu y casser les oeufs entiers dedans et mélanger. Verser le beurre fondu et le jus de citron par dessus et bien mélanger le tout.
  * Verser cette pâte dans le moule. Le mettre dans le four pendant environ 30 min. Laisser refroidir 5 min le gâteau. Le démouler dans une assiette et le remettre à l'endroit.
  * Faire fondre la confiture dans une casserole à feu doux et l'étaler sur le quatre quarts.

Humm délicieux ...  Mes doudous ont pris plaisir à le faire avec quoi et aussi à le goûter !!!

A votre tour maintenant ...